Imádom a túrótortát! Alapvetően a vajas-krémes, klasszikus tortáktól kiráz a hideg, amúgy sem vagyok túl édesszájú. Azonban más a helyzet a joghurtos-gyümölcsös, túrós tortákkal, sütikkel – ezeket nagyon szeretem, főleg a hideg, sütés nélkülieket, mint amilyen az alábbi torta is. A receptért köszönet egy kolléganő-barátnőnek, aki gondosan lejegyzetelte nekem, én pedig első alkalommal a bátyám […] Tovább

A Mindmegettén olvastam először a crumble-ről, erről az angol morzsasütiről. A recept is onnan van, természetesen muszáj volt kipróbálnom, milyen 🙂 Körtével készítettem, és nagyon finom lett a végeredmény! Hozzávalók: 15 dkg liszt 10 dkg cukor 10 dkg vaj 8 dkg darált dió alma, körte, vagy bármilyen gyümölcs – akár vegyesen is!   Kivajazott tortaformába […] Tovább

Pikk-pakk összedobható “poharas”  finomság, gyorsan megvan, de finom, és lehetetlen elrontani. Hozzávalók: 1 pohár joghurt 1 pohár cukor 1 pohár olaj 3 pohár liszt 1 csomag sütőpor 4 tojás sárgája 4 tojás felvert fehérje min. fél kg meggy (vagy más gyümölcs, idénytől függően)   A hozzávalókat egy nagy tálban összekeverjük a fenti sorrendben, majd kivajazott […] Tovább

Anyukám fenséges levese, amivel mindenhol sikert aratok. Még a férjem is szereti, pedig ő általában nem rajong a húsmentes ételekért. Hozzávalók: 1 fej karfiol 1 csokor petrezselyem 1 nagy pohár tejföl liszt, olaj, vegeta   A karfiolt rózsáira szedjük, majd vegetás vízben puhára főzzük. A petrezselymet megmossuk és apróra vágjuk. Rántást készítünk (olajon megfuttatott liszt, […] Tovább

A Chefparade spanyol est kurzusán tanultam meg elkészíteni ezt a nagyon egyszerű, de fenséges és mégis különleges (és nagyon dekoratív!) vendégváró fogást. Amúgy nem rajongok az olajbogyóért, sőt, annyira a szardelláért sem 😀 – de így együtt isteni. A lényeg, hogy egyben kell bekapni egy pálcika tartalmát 🙂 Hozzávalók: kapribogyó olajbogyó – lehet kétféle is, […] Tovább

A legegyszerűbb paradicsomos tészta, mégis gyerekkorom kedvenc étele 🙂 Semmi felhajtás, seperc alatt összedobható, de nagyon finom. A testvérem nevezte el piros tésztának, azóta is így hívjuk, és azóta is kedvenc 🙂 Hozzávalók: 2 fej hagyma 2 nagy konzerv paradicsompüré oregano vagy pizzafűzer (az utóbbival szerintem finomabb lesz) 1 cs spagetti tetejére reszelt sajt   […] Tovább

…azaz inkább Stefánia-vagdalt tojás nélkül, de számomra világéletemben ez volt A Fasírt, ahogy anyukám készíti. Minden karácsonykor az ő reszortja megsütni ezt a mennyei fasírtot, és azt hiszem, mostanra már majdnem sikerül reprodukálnom az ízeket nekem is. Hozzávalók: 3-4 db szikkadt zsemle/kifli (teljesen száraz is lehet) 1 nagy fej hagyma 1 tojás 3 gerezd fokhagyma […] Tovább

Azonnal bekerült a repertoárba, amint először elkészítettem ezt a kekszet. A Mindmegettén találtam, és már sokszor sikert arattam vele – volt már karácsonyi ajándék is egy szép kekszes dobozban, de vittem lánybúcsúra és egyéb partikra is, mindig bejön 🙂 Hozzávalók: 15 dkg vaj 10 dkg (barna) cukor – ha nincs, semmi baja nem lesz a […] Tovább

Ezt a receptet egy barátnőmtől kaptam, miután egyszer megsütötte nekem, és nagyon ízlett. Pofonegyszerű, és nagyon finom. Hozzávalók: 25 dkg rétesliszt fél csomag sütőpor 1 citrom 18 dkg porcukor 8-10 dkg vaj 50 dkg tehéntúró 1 csomag vaníliás cukor 2 dl tej 2 egész tojás ízlés szerint mazsola (én utálom, ezért én kihagyom belőle)   […] Tovább

Mikor kislány voltam és a nagymamám vigyázott ránk, mindig akadt valami finomság – valami kis puding, vagy egy kis Aranka hab (mogyorós – megvan?), szóval valami “kis jó”, azaz valami jócska 🙂 Így nevezte a nagymamám a desszertet, a finomságot, és sokáig gyerekként meg is voltam róla győződve, hogy ez egy létező fogalom. Mindig is […] Tovább